Veneto-vùng sản xuất rượu vang ý nổi tiếng

08/06/2021

Tin tức

Veneto là một trong những vùng sản xuất rượu vang Ý ngon, số lượng lớn và có rất nhiều chai rượu vang ý nổi tiếng . Loại rượu vang ở vùng Veneto cần nhắc tới như Soave, Amarone, Valpolicella, Bardolino. Tất cả những dòng rượu vang này đã tạo ra được nét bản sắc rất riêng cho vùng Veneto. Cùng Thế Giới Rượu Ngon khám phá vùng rượu vang Veneto ở Ý nổi tiếng khắp trên thế giới qua những thông tin dưới đây.

Mục lục

Địa hình và khí hậu của Veneto có phù hợp để làm rượu vang Ý?

Veneto là một vùng trồng và sản xuất rượu vang ý lâu đời, có địa hình rông lớn với nhiều đồi núi đá vôi bao quanh của dãy Alps hung vĩ, ở giữa là đồng bằng Po rộng lớn và một phần tiếp xúc với biển Adriatic khiến cho Veneto có 2 khu vực khí hậu khác biệt rõ rệt.
Mùa đông lạnh và dài hơn so với các vùng trồng nho khác khiến cho các cây nho phải “ngủ đông” lâu hơn, tất nhiên để chuẩn bị cho quá trình “ngủ nướng” dài như vậy, rễ cây nho phải vươn sâu trong lòng đất để tích lũy dinh dưỡng.
Trong mùa hè, nhiệt độ khô và nóng, nhất là trong những ngày hè đỉnh điểm. Chúng sẽ giảm nhẹ ở các vùng lân cận ở hồ Garda và khu nằm ở ven biển, bằng phẳng. Nhờ vậy, cây nho được tắm đủ nắng, chín đúng độ và có hương vị thơm ngon.

Vì lý do địa hình cũng như điều kiện thời tiết khác biệt nên Veneto được giới chuyên gia thử nếm đánh giá là một vùng sản xuất rượu vang ngon nhất nhì của nước Ý.

Rượu vang vùng Veneto có ngon không?

Để chứng minh rượu vang vùng Veneto ngon, ngoài vấn đề về địa lý và khí hậu đặc biệt, chúng ta sẽ nhìn qua một vài đặc điểm sau:
Xét về sản lượng: Veneto làm ra khối lượng rượu vang ý nhiều và ngon đứng thứ 2 trong các vùng làm rượu vang của Ý với hơn 2 triệu lít mỗi năm.
Xét về chất lượng: Veneto là vùng có tỉ lệ rượu vang ở cấp DOC và DOCG của vùng này rất cao chiếm gần 90% sản lượng. Veneto cũng là khu vực có nhiều nhất loại rượu vang được phân hạng D.O.C. và D.O.C.G. như: Amarone, Soave, Bardolino, Prosecco, Valpolicella.

Ngoài ra, Veneto cũng là nơi tổ chức các sự kiện rượu vang thường niên được quốc tế quan tâm như Gemme del Montello và Cantine Aperte.

Các giống nho nào làm nên thương hiệu rượu vang Ý vùng Veneto?

Đặc điểm thú vị khiến rượu vang Veneto thành công chủ yếu nhờ nhiều vào các loại nho bản địa ( 3 giống nho đỏ, 1 giống nho trắng). Ờ vùng này có 1 loại rượu vang trắng và 2 loại vang đỏ tiêu biểu nhất đó là:

Rượu vang trắng Soave: được làm bằng loại nho trắng bản xứ Garganega ít nhất 70% và có thể chưa đựng tới 30 % những thứ nho khác.
Rượu vang đỏ Valpolicella: được làm bằng 3 loại nho chính pha trộn với nhau là Corvina, Rondinella và Molinara để tạo ra một kiệt tác rượu vang ý ngon mà lại đặc trưng về hương vị ít khu vực nào có được.
Rượu vang đỏ Bardolino: cũng được làm bằng những thứ nho y hệt như Valpolicella nhưng nho được trồng ở những khu vực khác và được pha trộn theo những tỷ lệ khác nhau và rượu vang đỏ Amicone Cantine Di Ora là một trong những chai rượu vang ngon

*(Nho Corvina - giống nho chủ đạo làm nên rượu vang Veneto - Ý)*

Các loại rượu vang ngon của vùng Veneto:

Rượu vang đỏ Amicone Cantine Di Ora:

- Amicone là một chai rượu vang đỏ ngon, nổi tiếng của vùng Veneto. Amicone kết hợp của 3 giống nho Corvina, Rondinella và Molinara. Trong đó, nho Corvina chiếm nhiều nhất tới 50% thành phần, nho Rondinella chiếm 30% và nho Molinara 20%.
- Rượu vang Amicone Cantine Di Ora có màu đỏ đậm, mùi hương tuyệt vời đến từ các loại trái cây chín đỏ như quả phúc bồn tử, anh đào đen, mâm xôi, hương thơm dịu nhẹ của vani và socola.

Rượu vang Ý Amarone Della Valpolicella:

- Amarone Della Valpolicella là một chai rượu vang ngon được các chuyên giá đánh giá hảo hạng, đạt đẳng cấp DOCG từ tháng 12 năm 1990. Vẫn là sự kết hợp của 3 giống nho đặc trưng của vùng Veneto trong đó nho Corvina giữ vai trò chủ đạo chiếm 65%, 35% còn lại là sự phối trộn giữa Rondinella và Molinara.
- Rượu vang Amarone Della Valpolicella có màu đỏ đậm pha lẫn ánh tím, nồng độ 15%vol. Nhờ sự kết hợp khéo léo của 3 giống nho nên vang Amarone Della Valpolicella rất giàu hương vị, đạt biệt hương thơm ngào ngạt của trái cây chin đỏ xen lẫn là một chút cay của gia vị. Tannin của thùng gỗ sồi và chính bản thân của rượu vang Amarone kết hợp với nhau tạo cảm giác mịn màng tao nhã, hoàn hảo.

*(Rượu vang đỏ Amarone Della Valpolicella - top 1% chai rượu vang ngon nhất thế giới)*

Rượu vang Ca’Rugate Amarone Della Valpolicella:

- Rượu vang Ca’Rugate Amarone Della Valpolicella được chọn lọc những trái nho ngon nhất. Của những vườn nho nằm trong khu vực đồi núi của Montecchia di Crosara. Nho được để khô từ từ trong vòng 1-2 tháng trước khi được được đưa vào nghiền và lên men tự nhiên.
- Rượu vang Ca’Rugate Amarone có màu đỏ ngọc hồng lựu đậm, nồng độ 15%vol đặc trưng của rượu vang cao cấp của Ý. Hương thơm của trái cây mọng nhỏ, dâu đen, nho và anh đào, kết hợp tốt với các nốt cay do quá trình lão hóa trong gỗ. Trên vòm miệng, nó phức tạp, cân đối, đầy đặn, với những gợi ý chính xác của nho khô.

*(Rượu vang đỏ Ca'Rugate Amarone Della Valpolicella)*

Để biết thêm thông tin chi tiết về rượu vang ý cũng như nhiều loại rượu vang của các quốc gia khác như Pháp, Chile, Úc, Mỹ… các bạn có thể xem tại Website: www.thegioiruoungon.vn

BẠN CẦN TƯ VẤN VỀ SẢN PHẨM XIN LIÊN HỆ: