Rượu vang Ý Collefrisio 100 Montepulciano

Vang Collefrisio CF 100 là dòng rượu vang đỏ có xuất xứ từ vùng Abruzzo của Ý. Abruzzo được biết đến là một trong những vùng làm vang danh tiếng tại Ý. Nơi đây đã cho ra đời không biết bao nhiêu là chai vang thượng hạng. Và tất nhiên vang Collefrisio CF 100 cũng là một trong số đó. Vậy điều gì đã giúp cho rượu vang của Abruzzo được ưa chuộng rộng rãi đến thế. Chúng ta hãy cùng khám phá chai vang Collefrisio CF 100 để hiểu rõ hơn về chất lượng vang của miền đất hứa Abruzzo nhé. 

Vang Collefrisio CF 100 được làm từ giống nho nào? 

Montepulciano d’Abruzzo chính là thành phần trong chai vang đỏ Collefrisio CF 100. Giống nho này cực kì nổi tiếng ở Ý và trong ngành công nghiệp sản xuất vang nói chung. Chất lượng của nó ưu tú đến mức người ta đã xếp hạng nó là loại nho đạt chuẩn DOC (Denominazione di Origine) năm 1968.

Đây là một trong những phân hạng cao cấp và rất ít loại nho đạt được phân hạng này. Qua đó cũng có thể thấy được chất lượng cũng như vị thế quan trọng của giống nho này trong ngành công nghiệp rượu vang. Giống nho này được trồng rất phổ biến tại Italia với tổng diện tích khoảng 32.700 ha nhưng phần lớn tập trung ở miền Trung và Đông Ý.

Giống nho này có kích cỡ quả vừa phải với lớp vỏ dày dặn màu tím đậm hoặc hồng. Nó chín khá muộn so với những loại nho khác nên được thu hoạch sau cùng. Có một điểm đặc biệt đó là giống nho này có hàm lượng tanin rất cao. Nếu nó được chăm chút cẩn thận, tỉ mỉ, hàm lượng tannin tích tụ được sẽ rất nhiều và cô đọng hơn. Thêm vào đó, nho Montepulciano còn cho thấy hàm lượng axit cao nên khi thưởng thức vang này, thực khách nhận thấy rõ sự đậm đà và cá tính trong hương vị.

Đặc điểm của rượu vang Collefrisio CF 100

Rượu Collefrisio CF 100 có cấu trúc đầy đặn, vị rượu hài hòa, cân bằng với phong cách phóng khoáng. Tanin nổi bật tạo ra chút chát nhẹ ở đầu lưỡi. Hương thơm phong phú kéo dài mãi không thôi với gợi ý của quả mọng, anh đào đen, mận, gia vị với các loại thảo mộc khô. Đôi khi còn cảm nhận được hương socola thơm thảo cùng với hương gỗ sồi thanh lịch lưu lại trong rượu nhờ quá trình ủ lão hóa kĩ lưỡng. Rượu để lại hậu vị ấn tượng và viên mãn cho người thưởng thức. Ngay cả đến khi nhâm nhi hết rồi mà thực khách vẫn bị cuốn sâu vào thế giới huyền bí của rượu vang đỏ.

Thưởng thức vang 100 collefrisio cf với món ăn gì sẽ ngon nhất?

Chai rượu vang Ý này là một thức uống hợp cạ với những món ăn phổ biến của miền Trung và miền Nam nước Ý như Pizza, bolognese và nước sốt cà chua. Hơn thế nữa, vị chua chua chát chát trong rượ cực kì ăn ý với các món ăn được chế biến kĩ và đậm đà hương vị. Chẳng hạn như thịt cừu hầm, vịt quay được tẩm ướt gia vị, thịt thú rừng nướng, xúc xích, lạp sườn nướng hoặc bò bít tết.

Ngoài ra, thực khách có thể dùng cùng với các món súp bổ dưỡng, salad, khoai tây chiên hoặc phomai trưởng thành. Vang này ngon nhất khi uống lạnh nên thực khách cần ướp lạnh vang ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ trong khoảng 20’ trước khi dùng. Thực khách cũng cần mở nắp chai cho rượu bay bớt mùi cồn đã tích tụ lâu trong chai đi. Như vậy lúc uống sẽ thấy hương vị rượu mềm mại và dịu nhẹ hơn.