Rượu vang Pháp Chateau Rousset Caillau Bordeaux

RƯỢU VANG PHÁP CHATEAU ROUSSET-CAILLAU BORDEAUX

• Nhà làm rượu: Château Rousset-Caillau
• Vùng sản xuất: Bordeaux, Pháp
• Giống nho: Cabernet Sauvignon
• Niên vụ: 2018

TRUYỀN THỐNG LÀM RƯỢU VANG KẾ THỪA VÀ PHÁP TRIỂN:

• Château Rousset Caillau hiện thuộc thế hệ thứ tư của quyền sở hữu gia đình Goulpier. Nó được mua lại bởi ngài Goulpie đệ nhất năm 1929. Các loại rượu vang của Château Rousset biểu hiện của sự xuất sắc và sang trọng. Giá thành của nó không cao như các hãng khác. Điều này đã sửa chữa định kiến ​​trên khắp Đại Tây Dương rằng “Bordeaux ngon là Bordeaux đắt tiền”.
• Trong suốt nhiều năm, các loại rượu vang được sản xuất phản ánh cuộc phiêu lưu của nhà làm vang. Họ sử dụng kỹ năng và kiến ​​thức của về rượu để tạo ra rượu vang tuyệt vời. Qua mỗi thế hệ, xu hướng và phong cách được mở rộng, cải tiến. Vang Château Rousset Caillau để lại dấu ấn riêng của họ cho từng thời đại. Năm 2008, chủ sở hữu thế hệ thứ tư Catherine đã tiếp quản việc chăm sóc vườn nho cùng với chồng là Sébastien Léglise. Tiếp nối truyền thống của các thế hệ cũ kết hợp sự cải tiến để truyền lại kiến ​​thức nhà làm vang cho các thế hệ tiếp theo.
• Château Rousset Caillau đóng tại khu đất nằm trên đầu nguồn giữa cửa sông Garonne và cửa sông Dordogne. Đây là một khu vực được gọi là “Entre-Deux-Mers”. Mặc dù được bao quanh bởi nước, nhưng chỉ có một số dòng suối nhỏ là nguồn nước để tưới tiêu. Bởi nước vùng cửa sông là nước lợ, không sử dụng được cho tưới nho. Bởi thế, phải rất nhiều nỗ lực để xây dựng và duy trì mạng lưới giếng và kênh phục vụ nhu cầu này. Cây nho phần lớn được tìm thấy trên đất đá vôi pha sét và hướng về phía nam, tây nam và đông nam, một hướng thuận lợi cho việc trồng trọt, với độ dốc vừa phải.
• Đất của Bordeaux bao gồm sỏi , đá cát và đất sét. Những vườn nho tốt nhất của vùng nằm trên đất sỏi thoát nước tốt thường được tìm thấy gần sông Gironde. Một câu ngạn ngữ cổ ở Bordeaux là những điền trang tốt nhất có thể “nhìn thấy sông” từ những vườn nho của họ.
• Nơi đây các nhà máy rượu trung bình sản xuất hơn 700 triệu chai rượu vang Bordeaux. Từ số lượng lớn rượu để bàn hàng ngày, đến một số loại rượu vang danh giá và đắt tiền nhất trên thế giới. Phần lớn rượu vang được sản xuất ở Bordeaux là vang đỏ. Rượu vang trắng ngọt (đáng chú ý nhất là Sauternes ). Rượu trắng khô. Và một số lượng nhỏ rượu vang hồng và rượu vang sủi bọt ( Crémant de Bordeaux). Tất cả những loại vang của vùng này đạt chuẩn sẽ được gọi chung tên vang Bordeaux. Rượu vang Bordeaux được làm bởi hơn 8.500 nhà sản xuất hoặc châteaux. Có 54 tên gọi của các hãng rượu vang Bordeaux. Trong đó có Château Rousset Caillau được nằm trong danh sách gắn nhãn Bordeaux Château Rousset Caillau.

ĐẶC ĐIỂM CỦA RƯỢU VANG CHATEAU ROUSSET-CAILLAU BORDEAUX:

• Giống nho: vang Château Rousset Caillau làm từ 80% nho Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
• Rượu mạnh và sánh. Loại rượu này có 13,5%(độ cồn) và khả năng lão hóa. Chất tannin khô được cân bằng bởi trái cây chín mọng, độ chua ngon ngọt và cấu trúc rắn chắc. Rượu có thể để lâu năm. Và ngon khi đạt ít nhất năm năm.
• Château Rousset Caillau thuộc phân hạng Vang ngon A.O.C Bordeaux.
• Bordeaux Château Rousset Caillau màu đỏ rubi đẹp mắt, dễ uống. Rượu trẻ trung, tamin đậm đà, theo tiêu chuẩn của vùng Bordeaux. Thơm nức mũi với chút quế và gia vị nướng. Trong vòm miệng, hương vị của quả anh đào và quả mâm xôi điển hình và nhiều trái cây hơn một chút so với mức trung bình.

MÓN ĂN THEO KÈM:

• Thịt đỏ, nướng, hầm, các món sốt. Cà ri, các món roti hay chiên nướng. Kèm theo một chút salat cũng khá thú vị.