Rượu vang Chile G7 Cabernet Sauvignon

 Vang G7 thuộc hãng Carta Vieja của đất nước sản xuất rượu vang nổi tiếng Thế giới là Chile , một hãng có lịch sử và truyền thống lâu đời về trồng nho và làm rượu vang. Gia đình Del Pedregal là một gia đình có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và đã gắn liền với ngành công nghiệp rượu vang kể từ năm 1825, khi Carlos Alberto del Pedregal đến Chile từ Asturias ở Tây Ban Nha, mang theo cây nho châu Âu đến. Ông đã chọn để định cư tại thung lũng Loncomilla xinh đẹp ở vùng Maule vì  những điều kiện tự nhiên nơi đây quá lý tưởng. 

Chai rượu vang G7 Clasico đỏ hay còn được gọi là Vang G7 Cabernet Sauvignon có hương vị mới mẻ tươi mát của trái cây như  là quả mâm xôi, mận khô, vị quả hoa anh đào, việt quất hòa quyện với hương socola đen hấp dẫn. Rượu vang khiến thực khách mãn nguyện bởi nồng độ 12% hoàn hảo, không quá nồng hay cay gắt mà rất nhẹ nhàng, thanh lịch. Rượu có vị hoa quả thơm ngon, cấu trúc rất rõ. Tannin tương đối dày dặn và tự nhiên. Vị vang chát và mềm mại và mượt mà nhờ cấu trúc đồng nhất, phức hợp và ổn định Sự đậm đà và lượng tannin tròn đầy trong vang làm rượu trở nên dễ chịu và phù hợp với nhiều người . Tất cả sự kết hợp cho ra một G7 Clasico đỏ với màu đỏ đậm đã mắt vô cùng quyến rũ. 

Đặc điểm của giống nho Cabernet Sauvignon

  Hương vị đặc trưng  không thể lẫn vào đâu được của loại rượu vang đến từ Chile này nhờ vào vị nho vị nho Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon là một giống nho lai giữa Cabernet Blanc và Sauvignon Blanc. Giống nho này được biết tới là một trong những giống nho làm ra rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới. Được sử dụng thường xuyên trong hỗn hợp rượu vang pha trộn, Cabernet Sauvignon có số lượng lớn đối tác pha trộn thích hợp để tạo nên những hương vị rượu vang đặc biệt.

Tại bất cứ nơi nào, bất cứ nơi đâu, giống nho Cabernet Sauvignon dường như luôn chứng minh được những hương vị đặc trưng của giống nho tuyệt vời này như: màu đậm, cấu trúc tannin tuyệt vời, vị chua vừa phải và hương thơm của quả lý chua đen, lá cà chua, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng.ãi nhất trên thế giới.

Rượu được khuyến khích sử dụng ở 18 độ, rượu vang phù hợp để sử dụng kèm với rất nhiều món ăn như pizza, thịt hun khói, thịt nướng, thịt đỏ, bò bít tết, phô mai,...

Quy trình sản xuất:

 G7 Clasico đỏ được sản xuất theo phương  pháp truyền thống có cải tiến và đổi mới nên chai rượu này giống như một làn gió mới trong làng rượu Chile vậy, Mỗi bước tạo ra G7 Clasico đỏ đều được trải qua các công đoạn nghiêm ngặt, nhà sản xuất quan tâm từ bước chọn hạt giống đến chăm sóc nho. Bước hái nho cũng được làm thủ công để đảm bảo nho có chất lượng tốt nhất.

    Các trái nho dùng để làm rượu vang G7 Classico Cabernet Sauvignon được thu hoạch vào giữa tháng Tư. Sau đó chúng được ngâm và giầm lạnh trong khoảng 3 giờ, trước khi được lên men ở nhiệt độ 20-25 độ C. Trong quá trình lên men, phương pháp bơm lên (pump over) được sử dụng mỗi ngày 3 lần để giữ cho lớp vỏ nho tiếp xúc với nước ép rượu vang. Tiếp sau đó dung dịch được lên men trong 15 ngày. Rượu vang có hương vị hoa quả tươi mát do không được ủ trong thùng gỗ sồi. Cuối cùng rượu vang được lọc để loại bỏ tạp chất và tạo nên thứ rượu sạch, bắt mắt, tinh khiết vô cùng hấp dẫn.Thời gian ủ của mỗi chai Chile G8 Clasico Red từ 12-15 tháng mới đạt tiêu chuẩn đến tay khách hàng nên chất lượng của chai vang đỏ này được đánh giá rất cao.