Rượu vang giúp cho bữa ăn thêm đậm vị, tinh tế và cuốn hút hơn. Người ta cho rằng "uống rượu vang là cả một nghệ thuật và những người sành rượu như người nghệ sĩ". Thế Giới Rượu Ngon xin gửi đến bạn một vài nghệ thuật thưởng thức rượu vang để tận hưởng trọn vẹn hương vị quyến rũ của loại rượu này nhé.
Mục lục
Khi cầm ly vang trên tay, bạn đừng vội nhấp môi mà hãy quan sát ly rượu vang. Dưới điều kiện ánh sáng đầy đủ, nghiêng ly rượu 1 góc khoảng 45 độ trên nền trắng.
Bước này giúp chúng ta xác định được độ tuổi, độ cồn cũng như độ nặng nhẹ của rượu vang. Khi nghiêng ly, nếu chúng ta thấy màu đỏ đậm, rượu vang sẽ có độ cồn từ 13-15% và được sản xuất những năm gần đây nhất. Nếu màu của rượu vang là đỏ nhạt hoặc đỏ hồng là những loại rượu nhẹ từ 12.5% trở xuống. Và màu đỏ cam hoặc cam sẽ là những loại rượu cổ, được sản xuất lâu năm.
Lắc rượu xoay quanh ly sẽ giúp chúng ta thấy được dòng chảy của rượu vang để có thể đánh giá được chất lượng của rượu vang và rượu vang trao đổi với oxy tốt hơn, kích thích mùi hương của rượu.
Bạn cầm ly rượu và lắc theo vòng tròn khoảng 3-5 giây, hoặc nếu như không quen, bạn có thể đặt ly rượu trên bàn, áp 2 ngón tay lên chân đế ly để lắc. Bạn lưu ý nên tránh việc cầm ở bụng ly vì sẽ để lại dấu tay và nhiệt độ của tay sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc của rượu vang.
Ngửi sẽ giúp chúng ta biết được chất lượng của rượu vang cụ thể hơn việc xoay và nhìn. Bạn có thể cảm nhận được vô số tầng hương khi hít một ly rượu vang. Khi là mùi khói hay gỗ sồi từ thùng ủ rượu, lúc là mùi nho, táo lên men thơm dịu dàng. Để ngửi rượu vang, bạn để ly cách mũi khoảng vài cm, sau đó đưa hẳn ly lên mũi để ngửi. Như vậy mới có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chính xác nhất.
Nhấm nháp là cách thưởng thức rượu vang trọn vẹn nhất. Chúng ta nên ngậm rượu vang 1 tí trước khi nuốt để lưỡi cảm nhận được hương vị 1 cách tốt nhất.
Thông qua bước nếm chúng ta sẽ xác định được liệu rượu vang có được gọi là ngon hay không. Theo các chuyên gia, 1 chai rượu vang ngon sẽ cân bằng cả 4 vị mặn, ngọt, chua và cay. Và nếm sẽ giúp chúng ta biết chắc chắn được độ ngọt trong rượu vang là nhiều hay ít, cấu trúc của rượu vang như thế nào và dư vị có lâu dài hay không.
Những gười sành rượu cũng có cách thưởng thức rượu vang thật đặc biệt. Khi nếm rượu, họ sẽ hơi ngửa cổ ra sau và lim dim đôi mắt để cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu vang.
Cảm nhận dư âm mà rượu để lại trên đầu lưỡi. Đây là phần rất quan trọng, cho biết rượu đó có ngon hay không.
Đối với những người thưởng thức rượu vang lâu năm, nghệ thuật thưởng thức rượu vang không chỉ bao gồm lắc, xoay, nếm, ngửi, mà chúng ta còn phải nhận xét xem rằng rượu vang này có cân bằng hay không (quá chua, quá ngọt, quá chát..), chúng ta có thích loại rượu này hay không, dần dần sẽ chọn ra được cho mỗi người 1 loại rượu vang ưa thích.
Cách thưởng thức rượu vang sẽ quyết định cách mà bạn cảm nhận hương vị của chai rượu đó. Hy vọng với những chia sẻ về nghệ thuật thưởng thức rượu vang trên đây có thể giúp bạn thưởng thức trọn vẹn ly rượu vang.
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
